原料：大白菜500克，水发海参，金菇，香菇，猪里脊肉各200克

调料：盐，太白粉，味精，高汤400克

制作：(1)海参汆一下切成大片。水中加盐将金菇汆一下。里脊切片，用盐，水，太白粉腌10分钟后汆汤捞出。

(2)大白菜先烫软再切成段排成十字形，把海参，金菇，里脊肉，香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐，味精，高汤，放进蒸锅蒸10分钟即可。